Menu terroir

(33.10 € sans le 2ème plat).

Trilogie de Saumon ; Mariné aux Epices, Fumé crème de Mascarpone à l'Aneth, Tartare à l'Orange
Ou
Tiramisu d'Ecrevisses en habits de Légumes (servi dans une grosse verrine)

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Pavé de Sandre au coulis d'Ecrevisses
Ou
Filet de Dorade, Semoule Méditerranéenne, Huile d'Olive au Basilic (Tomate en Marmelade, Citron confit, Olives Noires)

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Cocotte de Lapin comme ma grand-mère ....
Ou
Rosace de Veau au Pistou

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Mélange de Légumes et Polenta

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Fromages à l'Assiette ou en Buffet

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Dessert au choix